バレンタインウィ~~~~~~~ク!
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※洋なしと胡桃のチョコタルト


今週からコースのデザート用に

チョコ系デザートいろいろ作ります060.gif

でも毎日数に限りがあるので、先着順です。

あしからず。

オーブンにケーキを入れると、

お店の中がチョコレートのいい香りでいっぱいになります016.gif



追記①

いただきものです~038.gif

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超かっくいいです049.gif

アンティークっぽい感じがたまらないです049.gif

ありがと~S藤ちゃぁん040.gif

お会計のところにキラキラ亀たちと一緒にいます。

見に来てね~029.gif


いただきものです~038.gif

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Fちゃんより沖縄のお土産。

いつもよく見つけてくるな~といつも感心005.gif

ハコガメ、レアです。

お店のどっかに貼りたいけど、

ものすごく吟味してから貼らないと

あとで後悔しそうなので、

慎重に貼る場所吟味してます027.gif

ありがと~040.gif



追記②

1月の終りに久々に高校のお友達と会いました。

お友達の子供(女の子ちゃん4歳)がお菓子作りに目覚めたそうで、

今回一緒にクッキー作ってきましたよ~012.gif

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とぉっても上手にできました~038.gif


今から少しずつお菓子づくり上手に育てて、

うちのパティシエにしよう!


と光源氏みたいな遠大な計画ひそかにたててます017.gif
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# by kameman-iruma | 2013-02-04 19:08 | カメマンブログ
ココファームへワインの買い付け
栃木県足利市にあるココファーム&ワイナリー。

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以前姉の家に遊びに行った時に

飲ませてもらったワインが気に入ったのがきっかけで、

この正月休みを利用して実際にワイナリーを訪ねてみることにしました027.gif


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もちろんブドウ畑は今は幹と枝だけ。

収穫時期は圧巻の眺めでしょうな023.gif


そんでもって従業員さんにいろんなとこを見学させてもらいながら、

ファームについていろんなお話をきかせていただきました。

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知的ハンディを持っている方たちが、

寒空の下剪定後の枝を拾い、炎天下でブドウの手入れをし、

一房一房大切に摘み取り、一粒一粒丁寧に選び、

潰し、醸し、瓶に詰め、ラベルを貼る。

そうしてできあがったワインはとても優しく、

かつ凝縮された旨みが広がるのです043.gif


てなわけで、見学後お楽しみの試飲をスタートなのです012.gif

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今回は仕入れることも考えていたので、

定番の商品を中心に白と赤を飲ませていただきました。

そして吟味に吟味を重ねたうえ、このたび


甘口の白ワイン「足利呱呱和飲」(ワイン初心者にもうまし!)

辛口の白ワイン「風のエチュード」(通年はないらしいので早い者勝ち!)

やや軽口の赤ワイン「農民ロッソ」(バランスのとれたお味!)

やや重口の赤ワイン「陽はまた昇る」(チリカベにも似たしっかりした渋み!)


の4種類を仕入れることに決定いたしました038.gif

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ぜひぜひ味わいに来て下さいませ~016.gif

もちろん山梨のルバイヤートも引き続き置いてますよ~010.gif

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また、当店は美味しい国産ワインをゆっくり吟味しながら、

増やしていきたいと思っております。

これは美味しい!という国産ワインの情報をお持ちの方は

ぜひ教えて下さいね~029.gif



追記

お休み中の出来事の続き~037.gif

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みなさんはどう思われますか?

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# by kameman-iruma | 2013-01-15 21:55 | カメマンブログ
ランチの営業時間変更のお知らせ
あけましておめでとうございます040.gif


年末から年始にかけ長期休暇をいただき、

やらなきゃならないこと、やりたかったことなど、

おかげさまで少しだけ前進できました。


明日からまた頑張ってお仕事させていただきたく、

ぜひ皆様のお越しをお待ちしております010.gif


さて、今年から誠に勝手ながら

ランチの営業時間を変更させていただくことになりました。


火曜~金曜の平日を

11時から15時 ラストオーダー14時


に変更させていただきます。

土曜日のランチに関しましては今まで通り

11時から16時 ラストオーダー15時

で続けさせていただきます。


どうぞよろしくお願いいたします040.gif





追記


休暇中のちょい日常話などをいくつかお話しさせていただきます。


まずはDIYから。


ず~っともっとオサレにしたいなと思ってた我が家のキッチンの収納扉たち。

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なんだかこのありがちな青色がつまらないな~044.gifと思っておりました。

で、カッティングシートなるものを見つけ、

いろ~んな柄や色がある中で、

バードアイという木目柄のカッティングシートに惹かれ、

とうとうこの休暇を利用して貼っちゃいました066.gif


まずは扉外しから。

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マジックリンで扉の汚れをきれいにした後、

扉より一回り大きくカットしたカッティングシートを

空気が入らないように貼っていきます。

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余分な部分はカッターナイフでカットしていけば、

ほ~ら完成!

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おっされ~038.gif


根気さえあればけっこう簡単です017.gif


他のお話はまた次回029.gif
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# by kameman-iruma | 2013-01-07 14:59 | ランチメニュー
年末年始休業のお知らせ
走り続けた12月も残すところあとわずか。


お客さまたち、たくさんのお越し、

ほんとうにありがとうございます040.gif


アルバイトさんたち、大きく体壊さないで、

頑張ってくれてほんとありがとうございます040.gif


さて、年末年始臨時休業のお知らせです。


年末は29日(土)から年始は7日(月)まで

お休みをいただきます。



1月8日からは通常通りの営業ですので、

皆様のお越しをお待ちしております010.gif










なんとかこのお休み中に

ためにためた一年間の帳簿付け(確定申告用)やっちゃわないとな~015.gif

やだな~015.gif

計算嫌いだな~015.gif


毎年同じ発言ですみません027.gif


↑ふだんからコツコツやってれば休み潰さなくてもいいのにさ~、

自業自得だよね~048.gif  by タロさん(夫)
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# by kameman-iruma | 2012-12-26 17:47 | 年末年始の営業のお知らせ
やっぱり冬は寒いですね~
あっという間に今年も12月です。

そして今年もやっぱり寒いです。

ランチパスタも秋のきのこパスタから

冬野菜をつかったあったかパスタメニューへ。

その中の一つをご紹介。

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白菜と海老の塩ペペロンチーノ

だって今の時期の白菜、甘いんですもの016.gif

使わない手はないでしょ。

てなわけで、しゃっきり白菜の歯ごたえを残して、

ペペロンチーノにしてみました038.gif

うちのペペロンチーノは和風白だし仕立てなので、

和のお野菜がとっても合うんですよ~010.gif


で、ランチコースなどでの前菜のあったかスープの一つとして、

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ごぼうのポタージュ

クリーミーな中にしっかりごぼうの土の香りが漂ってうまし017.gif

他にもスープ系でいくと

ほうれん草のポタージュとかオニオングラタンスープとか

日々その日の美味しそうなお野菜で作ってます001.gif


どうぞカメマンランチであったまってってくださいな040.gif



追記1

ジョンソンタウンにある素敵なお花屋さん「La Chaumiere」さん。

で、去年に引き続き今年も玄関前のリースを作って頂きましたぁ038.gif

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すっごいかわいいです016.gif

今年も満足です049.gif


去年のリースさん、1年間お店の玄関ドアという開け閉めの激しい過酷な環境の中、

たいへんご苦労さまでした040.gif

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でもこちらのリースは枯れても素敵な感じで、

捨てるに忍びなく、

どこかに他の場所に飾れないだろうかと検討中023.gif


ちなみに12月から恒例のイルミネーションとクリスマスツリーも始めました。

多少節電を意識して、お客様のいる時だけ点灯中ですぅ011.gif



追記2

亀戸のおネェさまよりまたまたカメグッズ頂きましたぁ024.gif

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亀戸だからカメモノがけっこう売ってるとか。

それでもアンテナはってくれてるわけで、

いつもいつもありがとうございます040.gif

&遠路はるばるわざわざカメマンまでランチにきてくだすって、

食べて飲んでくだすって、おネェさま方、感謝です066.gif065.gif066.gif
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# by kameman-iruma | 2012-12-05 18:23 | ランチメニュー



「創作イタリわ料理 カメマン」 ランチ:火~金11時~15時(L.O.14時) 土11時~15時(L.O.15時) ディナー:17時~22時の間の3時間(コース料理のみの完全予約制)    定休日:日・月・祝日 04-2935-7515
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