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臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、


12月18日の土曜日は

臨時休業とさせていただきます。



申し訳ございません040.gif


年末は29日の水曜日までやる予定です。

年始の営業開始日はまだ未定です。


追記

朝晩と冷え込むようになりました。

というわけで、いつもヒーターの上でじっとしてる亀吉さんです。

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by kameman-iruma | 2010-11-30 20:55 | 臨時休業のお知らせ
おいしい食材いただきましたパート2
今回は新潟は寺泊港より直送でスルメイカと甘エビをいただきました。


以前、友達の依頼によりお仕事として、

新潟に住んでいるカメマンファンのおうちにランチコースを届けてほしいと言われ、

本来は食品衛生上承れませんが、

友達の依頼なので何が起きても責任問題にはならんだろう、

というわけでランチコース一式を袋詰めして送らせていただきました。


そして今回、そのお礼にということで、

あくまでお仕事なのでお礼などいただく義理でもないのですが、

魚介類大好き人間といたしましてはありがたぁく受け取らせていただくことにしました。


そしてあまりの嬉しさに、

アルバイトさんに「てんちょ~、真剣に何やってんすか037.gif」と突っ込まれつつ、

仕事の合間に遊びだす始末↓

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スルメイカは肝の新鮮さにどうしても塩辛を作りたくなり、

2杯分ほど塩辛に↓

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アルバイトさんにも帰りにちょっとおすそわけ。


残りはさばいて、翌日のパスタメニューに!!

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皆様、スルメイカのパスタをご注文くださいまして、

おかげさまで即完売でございました。


甘エビは剥きながら、ちょっとうまく剥けなかったものを試食していたら、

あまりの美味さに、そのうちわざと失敗しながら食べ続け、

気付けば半分以上その場で食べちゃってました011.gif

てな訳で、綺麗に剥けた分は、思ったより量が少なくなってしまったので、

当初予定していた「翌日のお客様の前菜の一品」に出すこともなく、

夜の食卓にあがったのでした。

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ほんとに美味くて幸せでした。

ほんとにありがとうございました040.gif040.gif040.gif



追記

10年前の11月に私とタロさんは結婚しました。

タロさんは、結婚式の翌日に台湾に出張に行きました。

そして今年、10年目の結婚記念日。


やっぱり台湾出張なのです003.gif


でも、朝の仕込みのくそ忙しい時間に


これからの10年もよろしくお願いします。


とのメールが届き、ふと気持ちが和み、

でもくそ忙しいので、


こちらこそ


と短く返信。


帰宅後、返信の短さをなじられながらも、

ポティロンさんの極上フレンチでお祝いたしました038.gif


それにしても長いようであっという間の10年。

いろんなことがいっぱいあって、ありすぎて。

それらをなんとか二人三脚でえっちらおっちら乗り越えて。

これからの10年もきっといろんなことが起こるんだろうけど、

転びながらでもいいから、ただ足のヒモがほどけないように、

なんとか乗り越えていけたらいいんだけどな043.gif


タロさんのお母さんからお祝のお花をいただきました。

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すっごく豪華なポインセチア。

お店に飾ってます。

いつもいつもありがとうございます040.gif
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by kameman-iruma | 2010-11-22 18:09 | カメマンブログ
只今夜のイルミネーション点灯中!
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営業日(火曜日から土曜日)の夜は5時から10時まで点灯させております。


通りがかりにでも眺めてってくださいませ040.gif


追記

月曜日はお店がお休みなので、商工会へ行きました。


そろそろ本格的に帳簿を付け始めないと

青色で確定申告できない008.gif


というわけで、本格的に帳簿の付け方を教わろうってわけです。


しかも今までほぼ仕事は料理一筋なわけで、

簿記の「簿」の字もかじったことのない私は、

かれこれ20数年前に簿記の「簿」の字をかじったことのある

我が姉に会計を頼んだわけです017.gif

特別料金で……


てなわけで、千葉県からやってきた姉を連れて商工会へ。


「先日お電話で青色申告の帳簿の付け方を教えてもらう約束をしたカメマンですが……」

「は?」

「え?」

応対してくださった方がくるりと後ろを向き、

「誰が約束したの~?」

10人ほどいる職員の方々、みんな自分じゃない046.gif046.gif046.gifと首を振る。

「でも、今日来るってこと、電話したんですけど008.gif……」

「じゃ、ちょっと、そちらで座って待っててもらえますか?」


そして壁際に並んでいる応接用の椅子に

姉と二人で不安な気持ちのまま座って待っていると、

やっぱりまた聞こえてくる


「誰が約束したの~013.gifの声。


姉も千葉くんだりからわざわざやってきて、

もし「今日は忙しいんです」なんて断られでもしたら無駄足かい022.gifみたいな……


で、こんな対応に二人でぶーたれてた時のこと。

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変わりましたよ、一瞬で017.gif

ふんぞり返ってた背中が一瞬で160度前に倒れましたよ037.gif


だってお客様は神様ですもの071.gif071.gif071.gif


で、その後、感じのいい女性の方が懇切丁寧に2時間近くもかけて

一から教えてくれましたよ。

きっとその方には他のお仕事がいっぱいあったでしょうにねぇ……


帰るころにはその親切さに文句もすべて消滅です。

いえいえ、文句消滅どころか感謝感謝なのです040.gif040.gif040.gif


今度行く時は菓子折りでも持っていこ~!

なんて思っている調子のいい私なのでした011.gif
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by kameman-iruma | 2010-11-16 23:16 | カメマンブログ
クリスマスツリー飾りました。
まだ11月ですが……


クリスマスツリー

飾っちゃいました024.gif024.gif024.gif

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12月になったら飾ろうかとも思ったんですが、

せっかくだからより多くのお客様に楽しい雰囲気を味わってもらいたくて、

早めに飾ることにしました012.gif


たいしたもんじゃありませんが、

ぜひお食事がてら見にいらしてくださいね010.gif


次回は屋外のイルミネーションについてご報告させていただきます040.gif



追記

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で、入間のデパート「まるひろ」さんで買ってきたキノコを入れて食べました048.gif

一泊二日もかけて、ごくろうさん……
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by kameman-iruma | 2010-11-09 19:14 | カメマンブログ
おいしい食材いただきました。
突然、お客様から素敵な食材をいただきました。

それは……

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うずらの卵です。


でも普通のうずらの卵じゃありません。

「エル・フランス」という名前の極上卵さんなのです034.gif

詳しくはこちら


てなわけで、さっそく半熟卵にして試食させてもらいました。


なんとも言えぬ柔らかな食感の白身を噛んだ後に、

中からとろけ出る黄身の濃厚クリーミーな味わい(説明文抜粋)


ほんとその通りで、これはいじくりまわすよりシンプルに食べるに越したことはない!


で、せっかくなので前菜の一品にさせていただきました。

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じゃがいもの細切りを揚げたものを巣にみたてて、

真ん中に半熟にしたエル・フランスをのせ、ローズソルトを少々。

うずらの卵の巣ごもり風です。


良い食材を紹介していただくとワクワクしますね016.gif

所沢の方で売っているとのことでしたので、

今度はぜひ自分でも買いに行きたいと思っています。

ありがとうございました040.gif040.gif040.gif



追記①

10月の23、24日は万燈祭りでした。

去年は出店させてもらいましたが、

今年はお店を営業してたので、出店はしませんでした。

というより、去年の万燈祭りのハードさに今年はあきらめました、という方が正確ですね011.gif

なので、土曜日の夜、仕事を終えてから、夕食がてらお祭りを見学。

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去年は参加はしていたものの、自分のブースにはまりっきりで、

まったく祭り会場を巡ってなかったので、


お~、こんなに大きな規模のお祭りなのか~005.gif

お~、こんないっぱいの人出なのか~005.gif

お~、みんなこんな風にお店を出店してたのか~005.gif


などお~005.gifお~005.gif三昧。

逆にたろさんと歩きながら、

去年の私たちの店がどんだけ目立ってなかったかを改めて考えさせられましたね021.gif

ま、売り切れたからよかったものの……。


またいつの日か心に余裕ができたら出店参加したいですね~017.gif

もう手伝わないよ~031.gifとのみんなの声が聞こえてきそうです037.gif


追記②

先週の金曜日は誕生日でございました。

自分でもすっかり忘れてましたが、

お祝いメールなどをいただき、


お~、今日は誕生日かぁ012.gif


と感慨にふける間もなく、お店をいつも通りにオープンし、

お客様にご来店いただき、忙しく働かせていただきました。


そして夜はたろさんがプレゼントをくれましたよ043.gif

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大好物の


赤ワイン(もちろんカベルネ・ソーヴィニヨン!)と干しイワシ


でもそれらを一緒に飲んで食べるのはちょっとどうかな、

というわけで、べっこでいただきました。

感謝です040.gif
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by kameman-iruma | 2010-11-01 13:26 | カメマンブログ



「創作イタリわ料理 カメマン」 ランチ:火~金11時~15時(L.O.14時) 土11時~15時(L.O.15時) ディナー:17時~22時の間の3時間(コース料理のみの完全予約制)    定休日:日・月・祝日 04-2935-7515
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