オーブン天板の話~ピッツァを焼く!~
うちの厨房のオーブンももちろん前の方が置いてってくださった中古品でございます。
てなわけで、オーブンの中に入ってた天板↓ 鉄製なので、錆がひどく、とても物を置けるような状態ではございません。 何かいい天板は売ってないだろうか もちろんオーブンのメーカーに問い合わせれば同じものの新品があるのでしょうが、 絶対高いに決まってる てなわけで、ずっと庫内にぴったりな天板はないものかと探し続けておりました。 とうとう見つけましたよ! オーダーメイドのステンレス平天板↓ サイズのオーダーができるので、庫内にぴったり!! しかもフラットなので、ピッツァの焼きやすいこと ちなみにピッツァ専用のオーブンって、 ピザピール(ビザをのせて出し入れする道具)の使いやすいように、 天板部分がフラットなのですが、 ピッツァのオーブンってべらっぼうに高いんですよ。 とてもとても買えまへん でも、この平天板なら超格安で、持ってるオーブンがピッツァ用オーブンに早変わり というわけで、試しにピッツァ焼いてみました。 まずは生地を伸ばして、トッピングして、ピザサーバーにのせたところ↓ ちなみに今回のピッツァはアッチューゲ。 トマトソースをベースにブラックオリーブ・ニンニク・アンチョビ・チーズ。 カプリチョーザ時代に好きだったピッツァ そして、いよいよオーブンへ入れて焼きます↓ あっという間にいい感じに焼きあがってきたので取り出します↓ 切り分けて食べますよ↓ お~、うまいじゃんかぁ お店みたぁい だ・か・ら・お店なんだってば いい天板に出会えました ほんとは家庭用に向けての販売だったので、 業務用オーブンの場合はプラス1050円でやってくれました。 ちなみに(←今日これ多いな)、例の鉄製のオーブン天板、 捨てるにはしのびないし、なんだかアンティークな雰囲気も素敵だったので、 レジ回りに使用してます↓ ※白い長方形の紙が置いてある所にはキャッシュトレイを置く予定。 追記 今日、近所のスーパーのお惣菜コーナーで「ヒレカツ」買いました。 一口食べて、おや!? そしてかじった後のカツを見て、さらにおや!? あたし、ハムカツ買ったんだっけ!? ちがぁぁぁうヒレカツじゃぁぁぁぁ あまりのピンク色に口の中に残ってたものを吐き出し…… 生やんけ~~ 苦情の電話を入れると、「すみません、お代はお返しします」とのこと。 電話したのが夕方だったので、 「もう暗くなってまいりまして、寒くなってまいりましたので、 明日にでも来ていただければ返金いたしますので」 と言う惣菜の担当者に、 「面倒だから今から行きますよ」 と言うと、 「実は今日これから私、用事がありまして帰るんです。なので、また明日でお願いします」 だと。 だったら、こっちを気遣うふりする前にはっきりそう言え!てな具合。 なんだかねぇ、危機感がないよね、危機感が 個人店なら存亡の危機よ!むっちゃ謝るし、今から伺います!くらいやるでしょ!? これだから大手は…… ねぇ、お姉ちゃん
by kameman-iruma
| 2009-12-17 19:27
| カメマンブログ
|
カテゴリ
全体
カメマンブログ ランチメニュー ディナーメニュー 贈答用ステッィクフィナンシェ 日常ブログ 臨時休業のお知らせ お盆休業のお知らせ 年末年始の営業のお知らせ 臨時営業のお知らせ GW休業のお知らせ 以前の記事
2014年 07月
2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||