ココファームへワインの買い付け
栃木県足利市にあるココファーム&ワイナリー。

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以前姉の家に遊びに行った時に

飲ませてもらったワインが気に入ったのがきっかけで、

この正月休みを利用して実際にワイナリーを訪ねてみることにしました027.gif


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もちろんブドウ畑は今は幹と枝だけ。

収穫時期は圧巻の眺めでしょうな023.gif


そんでもって従業員さんにいろんなとこを見学させてもらいながら、

ファームについていろんなお話をきかせていただきました。

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知的ハンディを持っている方たちが、

寒空の下剪定後の枝を拾い、炎天下でブドウの手入れをし、

一房一房大切に摘み取り、一粒一粒丁寧に選び、

潰し、醸し、瓶に詰め、ラベルを貼る。

そうしてできあがったワインはとても優しく、

かつ凝縮された旨みが広がるのです043.gif


てなわけで、見学後お楽しみの試飲をスタートなのです012.gif

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今回は仕入れることも考えていたので、

定番の商品を中心に白と赤を飲ませていただきました。

そして吟味に吟味を重ねたうえ、このたび


甘口の白ワイン「足利呱呱和飲」(ワイン初心者にもうまし!)

辛口の白ワイン「風のエチュード」(通年はないらしいので早い者勝ち!)

やや軽口の赤ワイン「農民ロッソ」(バランスのとれたお味!)

やや重口の赤ワイン「陽はまた昇る」(チリカベにも似たしっかりした渋み!)


の4種類を仕入れることに決定いたしました038.gif

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ぜひぜひ味わいに来て下さいませ~016.gif

もちろん山梨のルバイヤートも引き続き置いてますよ~010.gif

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また、当店は美味しい国産ワインをゆっくり吟味しながら、

増やしていきたいと思っております。

これは美味しい!という国産ワインの情報をお持ちの方は

ぜひ教えて下さいね~029.gif



追記

お休み中の出来事の続き~037.gif

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みなさんはどう思われますか?

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by kameman-iruma | 2013-01-15 21:55 | カメマンブログ
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「創作イタリわ料理 カメマン」 ランチ:火~金11時~15時(L.O.14時) 土11時~15時(L.O.15時) ディナー:17時~22時の間の3時間(コース料理のみの完全予約制)    定休日:日・月・祝日 04-2935-7515
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