そろそろカメマンを宣伝することを考えなければいけませんね。
今回はちょっとした愚痴でございますので、

読み飛ばしてもらってもかまいません040.gif


只今、ひとつの悩みにぶつかっております。


お客様減少の日々008.gif


オープンして2カ月経ちます。

最初の一カ月よりお客様の数は減りました。

特にお子様たちが夏休みに入った先週には

とうとう売上ゼロの日を出してしまいました。


「ご近所様」と「誰誰さんの知り合い」と「たまたま家の前を通った人」だけでは

やはり限界があるようです。


ここはビジネス街ではないので、毎日外食のランチをする人はいません。

主婦の方たちもランチは月に1~2回程度です。

だからこそより多くの方たちにここの存在を知ってもらわなければならないのですが、

その努力を怠ってきたように思います。

お店を気に入ってくれて何度も足を運んでくださるお客様たちに

なんとなく自分が甘えていたように思います。


たしかにもし一人で営業しているのなら、

ちらほらとお客様にご来店いただいている今の状態はベストです。

しかし今でも時々満席に近い状態にもなったりします。

その時にアルバイトさんがいてくれないと

結局十分なサービスができずに、

お客様には多大なご迷惑をおかけしてしまいます。

つまりは万が一に備えてやっぱりアルバイトさんが必要なわけです。

と、なると、アルバイトさんを雇い続けるためにも

やっぱりお客様を増やさなければならないわけです。


小さな看板だけを家の前に飾ってれば

自然にお客様が入ってくる!わけがない015.gif


まずはここにレストランがあるということを

より多くの人に認識してもらわなければいけない。


情報誌023.gif(ショッパー)


高ぁい065.gif065.gif065.gif


でも、無傷ではお客様という宝は得られないのかもしれません。


とりあえず将来のカメマンのために投資をしてみようと

この与えてもらった試練のおかげで決心がついた次第です017.gif



などと言いつつ、

今週は少ない人数ではありますが毎日予約をいただいておりますので、

ほんとありがたいお話です040.gif040.gif040.gif



追記①

a0125297_1223631.jpg


もちろんアルバイトさんの発言にはなんの悪意もないのですが、

私が「夏休みだから仕方ない」とお客様の少ないことを自身に言い訳してるのを

見透かされてしまったようで心の痛いところをつかれた思いでした042.gif

確かに言い訳してる暇があったら営業努力をするべきですよね。



追記②

ちょっとここまで読んできて心配になってしまった

家族や知り合いの人にひとつ報告しときます。


別に今現在赤字が出てるわけではありません。
(今月はワインセラーなんかも買っちゃいましたがそれでも赤字じゃないです。)


つまりお店を始めたら


家のローンなんてすぐに返せちゃって038.gif

そんでもって家族みんなを招待して旅行でも年に一回行っちゃって024.gif


なんて甘ぁい考えが達成されそうにないので、

自分のモチベーションが下がってしまっただけの話なんです。

心配させてごめんなさいね037.gif
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by kameman-iruma | 2010-07-26 12:31 | カメマンブログ
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「創作イタリわ料理 カメマン」 ランチ:火~金11時~15時(L.O.14時) 土11時~15時(L.O.15時) ディナー:17時~22時の間の3時間(コース料理のみの完全予約制)    定休日:日・月・祝日 04-2935-7515
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